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　　国度市场监视办理总局网坐显示，脱氢乙酸是一种低毒高效防腐、防霉剂。正在酸、碱前提下均有必然的抗菌感化，对人体较小。《国度尺度食物添加剂利用尺度》(GB 2760—2024)中，预制中检出脱氢乙酸及其钠盐的缘由，可能是为减缓产物变质超范畴利用。

　　中国网财经6月10日讯日前，国度市场监视办理总局网坐披露32批次食物抽检不及格环境，此中一批次正大食物出产的小酥肉产物抽检不及格，不及格项目为脱氢乙酸及其钠盐。